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预防糖尿病的健康食谱
来源:慢病科 作者:陈志萍 日期:2007-6-18 11:42:46 浏览次数:

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    1、食物应多样化,谷类为主;谷类中含有大量度优质蛋白和B族维生素,大豆里面富含多种人体所必须的磷脂。常吃豆芽、豆腐干、等豆制品有益于人体健康,能够预防糖尿病。
    2、多吃蔬菜、水果和薯类;这些食物富含食物纤维素,它可通过改变胃肠运动以延缓糖在肠内的吸收,亦可通过减少肠激素分泌等途径改善胰岛素的释放,提高周围组织对胰岛素的敏感性。
    3、食量、体力劳动要平衡,保持适宜体重;现代人稍不注意就会出现营养过度。这种过量饮食、过度营养反复刺激胰岛 B细胞可引起高胰岛素血症,促发肥胖,是成年期发病型糖尿病的最大危险因素。据国际普查资料,糖尿病罕见于消瘦人群,中度肥胖者比正常人高4倍,重度肥胖者则高出30倍。
    4、酒、烟:可饮少量红酒或低度白酒,忌饮用高度酒;长期饮酒会引起肝功受损,心血管系统和神经系统的损害,且大量饮酒易导致肥胖(每1g酒精相当5kal热量)。提倡不吸烟,香烟中的烟碱可使血管收缩血压升高。
    5、补充维生素和微量元素;某些维生素和微量元素不足可诱发糖尿病。注意补足机体需要的各种微量元素,对预防糖尿病起着重要作用。现代人往往强调食物,精细、美味,而且大多偏食,这些都是导致微量元素供应不足的原因。
    6、吃清洁卫生、不变质的食物;吃不清洁和变质的食物起不到营养作用,而且可造成消化系统的炎症和透发癌症。

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